A dieta low-carb: sem carboidratos, mas muita frustração ...


A dieta Low-Carb é um grande sucesso em todo o Atlântico. Na França, ele encontra um sucesso crescente. Mas devemos adotar essa dieta? Quais são as vantagens e desvantagens?

Nos Estados Unidos, tornou-se quase uma religião: nas prateleiras dos supermercados, produtos foram até mesmo substituídos por alimentos rotulados como "Low-Carb". Mas essa nova dieta é uma moda ou uma verdadeira revolução anti-quilograma?

A dieta baixa em carboidratos, o que é isso? 

Primeiro, o que significa "low-carb"? É uma abreviação de carboidratos baixos, ou seja, baixos em carboidratos(açúcares). Claramente, trata-se de reduzir açúcares rápidos (todos os produtos doces), mas também produtos que contêm açúcares lentos (carboidratos complexos), como pão, arroz, macarrão ... Isso é apenas uma modificação do nome da famosa dieta Atkins , desenvolvida em 1972 pelo médico de mesmo nome. Ele considerou que você poderia comer tanta gordura e proteína quanto quiser, porque apenas o açúcar é responsável pelo excesso de peso. E se eliminarmos o açúcar, a gordura seria automaticamente queimada ...

A dieta Low Carb é eficiente e funciona?

De fato, a dieta Low-Carb tem o mesmo efeito que qualquer dieta de baixa caloria : se for seguida, reduzirá a energia consumida e permitirá a perda de peso (gordura ... e gordura). água)! Mas eliminar os açúcares torna essa dieta muito monótona e, portanto, muito difícil de acompanhar a longo prazo. O risco é parar e imediatamente retomar os quilos perdidos ou mais! Além disso, esta dieta leva a um consumo muitas vezes insuficiente de frutas e legumes que contém nutrientes. E muita restrição calórica causa muitos efeitos colaterais: náusea, dores de cabeça, azia ...

A dieta baixa em carboidratos em poucas palavras

Para realmente julgar a eficácia de um plano, você tem que avaliar seus resultados a longo prazo. Mas uma dieta como Low-Carb é muito monótona e restritiva para permitir a adesão e perda de peso duradoura. Isto foi confirmado por um estudo recente *, que mostrou que a perda de peso após três meses era difícil de manter....

Devemos sair da lógica de demonizar um tipo de comida. Não são apenas gorduras ou açúcares que fazem você engordar, mas desequilíbrios. Assim, nutricionistas recomendam que nossas contribuições consistem em 50 a 55% de carboidratos, 15% de proteínas e 30% de lipídios. Certamente, por enquanto, tendemos a consumir mais gordura do que o necessário. A dieta ideal é aquela que nos ensina a comer melhor, restaurando esse equilíbrio, evitando gorduras e açúcares escondidos . E acima de tudo, é importante adotar definitivamente esses bons hábitos alimentares. Porque nada serve fazer uma dieta e depois voltar para uma dieta desequilibrada .... O melhor mesmo é consultar um nutricionista, para identificar os erros mais comuns e modificá-los sem problemas ... E não se esqueça que a dieta não é tudo: é essencial um pouco de exercício físico.





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